Menu de Bénichon par Rosemarie la copine d'Avry

par Shu Mei Dim 8 Sep - 8:42

Menu de Bénichon

Le menu de Bénichon est toujours mangé de nos jours.

Cuchaule et moutarde de Bénichon
Soupe aux choux - Raves, carottes et céleris
Ragoût de mouton aux raisins - purée de pommes de terre
Jambon fumé à la borne, saucisson, langue de veau, lard, choux, carottes et pommes de terre
Gigot d'agneau, purée de pommes de terre et poires à Botzi
Plat de fromages de la région (Gruyère, vacherin,etc...)
Meringues et crème double (de préférence de la Gruyère)
Corbeille de fruits
Bricelets et pain d'anis
Cuquettes, beignets, croquets

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